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Lâminas de cutelo: largas (8,0 a 10,0 cm) e de 25,3 a 34,0 cm de comprimento total, para desossar, picar e cortar ossos e peças grandes na cozinha e no churrasco. Seis modelos em aço carbono 1070/1075, inox 420 ou 15N20, espessuras de 2,00 a 4,75 mm, com opção desbastada duplo hollow. Cortadas a laser, sem fio e sem têmpera.
